Arthritis und Ernährung: Schmerzlinderung durch Mastikation?

Wir haben alle die Geschichten gehört: Die Freundin, die mehr Knieschmerzen bemerkt, wenn sie Zucker in ihren Kaffee steckt, oder der Nachbar, der am Samstagmorgen ohne die üblichen Rückenschmerzen Unkraut ziehen kann, wenn er am Abend zuvor einen Löffel Fischöl nimmt.

Vermissen wir hier etwas? Ist die Schmerzlinderung so nah wie die Speisekammer? Oder verbreiten viele Leute einfach schmackhafte – und manchmal nicht so geschmackvolle – Mythen?

Ich habe vor kurzem einen Blog über einige Nahrungsmittel geschrieben, die zumindest das Potential haben, Schmerzen zu lindern. Im Interesse der gleichen Sendezeit lohnt es sich, einige der Geschichten zu lesen, die in den Warteräumen von Gesundheitsdienstleistern, die chronische Schmerzpatienten behandeln, erzählt werden:

• "Gin-getränkte Rosinen reduzieren Arthritisschmerzen und Entzündungen." Vielleicht hat dieser Glaube seine Wurzeln im Mittelalter, als Wacholderbeeren – aus denen Gin hergestellt wird – wegen ihrer angenommenen entzündungshemmenden Wirkung konsumiert wurden. In einer moderneren Art werden Rosinen oft mit Schwefeldioxidgas verarbeitet, und einige Tierstudien haben vorgeschlagen, dass Schwefelverbindungen bei bestimmten Arten von Arthritis hilfreich sind. Leider haben Studien beim Menschen nie einen Nutzen gezeigt.

• "Apfelessig wirkt schmerzlindernd." Es wird angenommen, dass das Beta-Carotin aus Äpfeln die destruktiven Effekte der Oxidation im Immunsystem verhindert. Jedoch ist die Menge an Beta-Carotin, die in Apfelessig enthalten ist, ziemlich gering; es gibt viel bessere Quellen dieses Vitamins, aber man hört nie jemanden, der diese anderen Quellen anpreist.

• "Rotwein ist der Schlüssel zur Bekämpfung von entzündlichen Gelenkerkrankungen." Nun, vielleicht, wenn eine Person wirklich seinen Rotwein mag. Eine Verbindung in Rotwein, Resveratrol, hat gezeigt, dass sie pro-entzündliche Biochemikalien in Menschen unterdrückt; aber es sollte auch daran erinnert werden, dass zu viel Alkohol diese Biochemikalien tatsächlich erhöhen kann. Und natürlich gibt es Zirrhose und Kopf-Hals-Krebs, wenn jemand zu viel trinkt. Also, Mäßigung in allen Dingen, und warten auf weitere Studien durchgeführt werden, um das Risiko-Nutzen-Verhältnis des Alkoholkonsums aus gesundheitlichen Gründen vollständig auszufüllen.

• "Zitrusfrüchte verursachen entzündliche Gelenkerkrankungen." In diesem Fall kann das Gegenteil der Fall sein. Citrus ist natürlich reich an Vitamin C, und eine Studie zeigte, dass das Fortschreiten der degenerativen Gelenkerkrankung um mehr als 50% bei Individuen reduziert ist, die im Durchschnitt täglich etwa 150 mg Vitamin C zu sich nehmen; und Vitamin C schien gegen zukünftige Knieschmerzen bei Patienten mit der Diagnose einer frühen degenerativen Erkrankung zu schützen. Also, quetschen Sie diesen Orangensaft und saugen Sie diese Zitrone, denn Vitamin C scheint eine schützende Wirkung in der Arthritis zu haben, die durch die Abnutzung des Lebens viele Jahre verursacht wird.

• "Rohe Lebensmittel lindern die Symptome von Arthritis." Eine finnische Studie, die vor über zehn Jahren veröffentlicht wurde, verglich eine traditionelle Ernährung mit einer rohen veganen Ernährung. Probanden auf der rohen Diät fühlten sich besser, und als sie zur üblichen Diät zurückkehrten, die gekochtes Fleisch einschloss, fühlten sie sich schlechter. Objektive Messungen von Arthritis-Symptomen wie Schmerzen in Ruhe und mit Bewegung und Dauer der Morgensteifigkeit waren jedoch nicht von der Rohkostdiät abhängig. Mit anderen Worten, niemand wird Ihnen Vorwürfe machen, wenn Sie den Grill anwerfen.

Also, da hast du es. Sie können eine gesunde Ernährung essen, aber es wird nicht unbedingt Knieschmerzen reduzieren. Zumindest für viele von uns gibt es immer noch die Möglichkeit, ein paar Aspirin zu nehmen und ins Bett zu gehen, wenn wir weh tun. Und die Kalorienzahl ist auch nicht so schlecht.

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